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title: Mejora tiempos en tu cocina con mesas de preparación, soluciones de congelación y refrigerado
description: Desde útiles mesas de preparación con refrigeración hasta congeladores y refrigeradores, estos equipos pueden ayudarte a mejorar los tiempos en tu cocina.
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[Blog | Conoce el equipo de pesaje ideal para tu negocio](https://blog.rhino.mx)

# [Mejora tiempos en tu cocina con mesas de preparación, soluciones de congelación y refrigerado](https://blog.rhino.mx/mejora-tiempos-cocina-mesas-preparacion-soluciones-congelacion-refrigerado)

 Escrito por [Rhino](https://blog.rhino.mx/author/rhino) | Sep 23, 2024 5:04:27 PM

El buen ritmo en una cocina es importante para cualquier negocio que sirva alimentos, ya sea un restaurante, una cafetería o un hotel. En estos entornos, contar con el equipo adecuado puede marcar la diferencia entre un servicio fluido y uno caótico.

Las mesas de preparación, los sistemas de refrigeración y congelación son herramientas clave para mantener los **ingredientes frescos, organizados y listos para ser utilizados**, todo mientras se optimizan los tiempos y se evitan problemas. 

## ¿Qué equipos de almacenamiento en frío y preparación puedes usar? 

A continuación, te presentamos algunas de las soluciones más útiles para tu cocina: 

| **Soluciones de preparación y refrigeración de alimentos**  | **Descripción**  |
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| **Mesas refrigeradas bajo barra**  | Ideales para espacios reducidos en restaurantes, bares y cafeterías. Mantienen ingredientes frescos y listos para usar.  |
| **Mesas refrigeradas de preparación**  | Perfectas para preparar ensaladas, sándwiches, y platillos. Además, facilitan el acceso rápido a ingredientes frescos.  |
| **Refrigeradores verticales**  | Para negocios con mayor espacio, conservan grandes cantidades de productos a la temperatura adecuada.  |
| **Conservadores de congelados**  | Esenciales para mantener productos congelados en restaurantes, supermercados y hoteles. Conservan calidad por largos periodos.  |

 

Cada uno de estos equipos ayuda a garantizar que los ingredientes se mantengan frescos, accesibles y a la temperatura ideal para su uso.  

Sin embargo, **no todas las opciones en el mercado ofrecen la misma durabilidad y eficiencia. Aquí es donde Rhino entra en escena.** 

## Equipos y soluciones de preparación, refrigeración y congelado de Rhino 

En nuestro catálogo **podrás encontrar mesas refrigeradas y conservadores de alta calidad.** **Veamos todas las opciones disponibles y sus características principales: ** 

### Mesa refrigerada de preparación MERSAL-48 

Con una capacidad de 13.3 pies, esta mesa es ideal para cocinas con alta demanda y espacio limitado. **En la siguiente imagen te mostramos todos los elementos que la componen: ** 

 

[**Mesa de preparación MESAL-48**](https://www.rhino.mx/producto/mersal-48/?__hstc=45788219.f646a4b9911e384e3a02f7d110b05661.1727110550949.1727110550949.1727110550949.1&__hssc=45788219.1.1727110550950&__hsfp=803788212) **ya disponible en tienda en línea. ** 

Destaca su diseño robusto, con gabinete frontal y puertas de acero inoxidable que te ayudará a garantizar durabilidad ante el uso intensivo. 

Además, cuenta con una unidad de condensación y evaporación que asegura una distribución uniforme del frío. **Esto es especialmente útil para mantener la frescura de los ingredientes durante el trabajo intensivo.** 

**Sus 3 principales ventajas:** 

- Control preciso de temperatura mediante un panel electrónico. 

- Diseño compacto y eficiente. 

- Cumplimiento con normas medioambientales gracias al uso de refrigerante R-290, que reduce la huella de carbono. 

### Mesa refrigerada de preparación MERSAL-27 

Para negocios que requieren una solución más compacta, este modelo ofrece 6.9 pies de capacidad. 

Su durabilidad y capacidad para mantener ingredientes frescos lo hacen ideal para **cocinas más pequeñas**, pero con igual nivel de eficiencia. **Aquí todos los elementos que la componen:**

[**Adquiere este equipo en línea**](https://www.rhino.mx/compra-en-linea/?__hstc=45788219.f646a4b9911e384e3a02f7d110b05661.1727110550949.1727110550949.1727110550949.1&__hssc=45788219.1.1727110550950&__hsfp=803788212) 

**Destacan sus 3 principales ventajas:** 

- Diseño de acero inoxidable resistente. 

- Ideal para cocinas con espacio limitado. 

- Certificación ETL, asegurando estándares de seguridad y rendimiento. 

### Mesas refrigeradas bajo barra 

El modelo **MERBAJ-27, es una mesa refrigerada bajo barra** que tiene una capacidad de 6.9 pies, **perfecta para restaurantes y bares con poco espacio.**  

Su diseño optimiza la capacidad de almacenamiento sin ocupar demasiado lugar. La refrigeración uniforme mantiene la frescura de los productos incluso en entornos de trabajo intensos. **Ve todos sus componentes:** 

 

[Ya puedes comprarlo en línea](https://www.rhino.mx/compra-en-linea/?__hstc=45788219.f646a4b9911e384e3a02f7d110b05661.1727110550949.1727110550949.1727110550949.1&__hssc=45788219.1.1727110550950&__hsfp=803788212). 

**3 ventajas de las que sacarás provecho:** 

- Control de temperatura preciso. 

- Bandejas ajustables que optimizan el espacio interior. 

- Durabilidad superior con certificación ETL. 

### Refrigerador Vertical REVESOL-23 

Con 23 pies de capacidad, el [refrigerador vertical REVESOL-23](https://www.rhino.mx/producto/revesol-23/?__hstc=45788219.f646a4b9911e384e3a02f7d110b05661.1727110550949.1727110550949.1727110550949.1&__hssc=45788219.1.1727110550950&__hsfp=803788212) se adapta a todo tipo de negocios y establecimientos, puede utilizarse en restaurantes pero también en hospitales.  

**Mantiene una temperatura constante para conservar la frescura de los producto**s y está diseñado para facilitar su limpieza y mantenimiento. 

También disponible en la [tienda en línea de Rhino.](https://www.rhino.mx/compra-en-linea/?__hstc=45788219.9a57004bcb46d6e4b0989bef7216b69a.1727110903367.1727110903367.1727110903367.1&__hssc=45788219.1.1727110903367&__hsfp=803788212) 

**Sus dos principales ventajas:** 

- Equipado con parrillas ajustables para una mejor organización. 
- Versátil para diferentes sectores. 

## **PLUS:** Los 3 retos que puedes superar al contar con soluciones de preparación, refrigeración y congelado

### 1. Retrasos en el servicio

Si no cuentas con mesas de preparación o equipos de refrigeración adecuados, es probable que enfrentes retrasos en la preparación de los platillos.  

Sin un espacio específico para preparar los ingredientes**, tendrás que hacer malabares en la cocina, lo que aumenta el tiempo de preparación** y afecta la eficiencia del equipo. 

### 2. Desperdicio de alimentos

No contar con las herramientas necesarias para refrigerar o congelar productos puede resultar en desperdicio de alimentos.  

Por ejemplo, si ciertos ingredientes no se almacenan a la temperatura correcta, perderán frescura y tendrán que desecharse, l**o que incrementa los costos operativos.** Además, la falta de sistemas de conservación de congelados podría llevar a la descomposición de productos perecederos.

### 3. Problemas de calidad

Los alimentos que no se almacenan adecuadamente pierden calidad en sabor, textura y nutrientes. Esto puede impactar negativamente la experiencia del cliente, ya que un platillo que debería tener una frescura óptima podría no cumplir con las expectativas.  

Los refrigeradores y congeladores industriales aseguran que cada ingrediente conserve sus propiedades intactas por más tiempo. 

**¡Ya lo sabes**! En **Rhino** podrás encontrar soluciones ideales para cada tipo de negocio, y que se adapte a tus propias necesidades.  

Recuerda que ya puedes comprar [maquinaria industrial para alimentos](https://www.rhino.mx/maquinaria-para-industria-alimentaria/) directamente en el nuestro sitio web, a través de la [**tienda en línea de Rhino**](https://www.rhino.mx/compra-en-linea/)**. ** 

**Te invitamos a seguir leyendo y aprendiendo de otros equipos y maquinaria: ** 

- [**Diferencias entre molino de carne y embutidor: Qué debes saber y cuál te conviene comprar**](https://blog.rhino.mx/diferencias-molino-carne-embutidor-cual-conviene-comprar) 

- [**¿Qué características debes buscar en una plancha panini antes de comprarla?**](https://blog.rhino.mx/caracteristicas-buscar-plancha-panini-antes-comprarla) 

[Ver post completo](https://blog.rhino.mx/mejora-tiempos-cocina-mesas-preparacion-soluciones-congelacion-refrigerado)

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