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A las batidoras planetarias se les conoce de esa manera debido a que realizan un movimiento giratorio sobre su propio eje y de forma circular. Aquello permite que la mezcla para la masa sea más uniforme.
Además de eso, hay otros aspectos por los que conviene mucho invertir en este tipo de equipos, desde beneficios operativos como ahorrar costos y aumentar la productividad de tu negocio, hasta crear nuevos o muchos productos en menos tiempo y de mayor calidad.
Invertir en un equipo como éste debe ser una prioridad si deseas empezar con un negocio de panadería o cafetería –por ejemplo–, pero también para quienes desean reemplazar los equipos con los que cuentan y deben dar el siguiente paso.
Así que, sin más preámbulos, te contamos qué debes tomar en cuenta antes de comprar o si eres distribuidor Rhino, promocionar una batidora con tus clientes:
Hay que mencionarlo de nuevo, porque este elemento hace que la masa sea mucho más uniforme (lo más importante de todo). Al ser un movimiento circular que gira sobre tu propio eje, automáticamente provoca que los ingredientes se aprovechen mejor y se mezclen, batan o amasen de manera efectiva.
Con la capacidad de éste puedes ver o empezar a calcular cuántas piezas de pan o postres puedes hacer al día, y dependiendo de eso, determinar qué tipo de equipo requieres para tu operación.
En el mercado te podrás encontrar con batidoras industriales planetarias de 7, 10, 20 o hasta 60 lt. Aquí dependerá qué tan grande es tu negocio y cuánto quieres o puedes vender al día sin tener muchas mermas.
Una de 20 lt suele ser la opción estándar para los negocios, ya que puede rendir bastante bien.
Otro de los puntos centrales a tomar cuenta cuando se elige una batidora planetaria son los accesorios con lo que cuenta, los que se le pueden adaptar y aquellos que permitirán un control total y mayor seguridad.
Sin duda algunos de los accesorios más importantes son los ganchos que sirven para batir, las paletas y los globos, elementos que sirven para batir y mezclar diferentes tipos de ingredientes.
Por otro lado, también es importante ver los materiales con los que está diseñado el equipo: si es de acero inoxidable o si cuenta con reja protectora o alguna palanca de ajuste para manejar mejor el equipo.
Una batidora es sumamente valorada por el tipo de velocidades que brinda, pues con ellas se puede programar el equipo para manejar mejor los ingredientes y determinar qué se quiere hacer con ellos: mezclarlos o batirlos.
Las batidoras generalmente tienen tres velocidades:
Con las batidoras planetarias que ofrecemos puedes elaborar todo lo que hemos descrito con anterioridad. Además, todas nuestros equipos (excepto el modelo BATI-60) tienen un voltaje de 127 V, lo cual es una ventaja ya que es el tipo de corriente estándar en México que ayuda de sobremanera a nivel operativo.
Te invitamos a ver el siguiente video, donde te explicamos cómo funcionan las velocidades y qué accesorios tiene el equipo. Sólo dale play. ▶️ 👇🏻
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Cuando se emprende en el mundo de los alimentos, cada decisión cuenta. Ya sea que estés arrancando con un food truck, una cafetería pequeña o una cocina oculta, hay una constante: necesitas equipos que trabajen contigo, no que te compliquen la vida.
Mantener un congelador bien organizado optimiza el espacio, pero también ayuda a evitar desperdicios de productos por caducidad.
Si tienes un negocio de comida, sabes que mantener los productos bien conservados no es solo una necesidad, sino una prioridad.
