Cuando estás arrancando una panadería o dando el siguiente paso para producir más, hay una verdad que se aprende rápido: tus manos son valiosas, pero no pueden hacerlo todo.
El amasado, que es el corazón de cualquier pan, consume tiempo, esfuerzo y energía física. Y aunque el romanticismo de amasar a mano suena tentador, la realidad en un negocio es distinta: necesitas equipos que te permitan mantener la calidad mientras aumentas la producción.
Ahí es donde las amasadoras se convierten en un pilar de tu operación: hacen más rápido el trabajo, de forma constante y eficiente. Y si hablamos de panaderías nuevas o en crecimiento, elegir el modelo adecuado puede marcar la diferencia entre un día productivo… y uno en el que no llegaste a cubrir la demanda.
Una buena amasadora no es solo un “ahorrador de tiempo”; es una herramienta que define la calidad del producto final.
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Tipo de negocio |
Cómo ayuda una amasadora |
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Panaderías nuevas |
Te permite establecer un estándar de calidad desde el primer día, asegurando que cada lote de masa salga uniforme y sin los errores comunes del amasado manual apresurado. |
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Negocios en expansión |
Facilita aumentar la producción sin que eso signifique contratar más personal de inmediato, manteniendo la calidad en cada pieza. |
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Restaurantes y cafeterías con panadería interna |
Permite ofrecer pan fresco a diario sin interrumpir el flujo normal de la cocina, optimizando tiempos y recursos. |
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Productores artesanales |
Da un control preciso sobre el amasado, evitando la sobrecalentación y cuidando ingredientes delicados para mantener su sabor y textura. |
No basta con tener una buena máquina; la clave está en usarla estratégicamente:
Este modelo PRO fue diseñado para trabajos rudos y prolongados, con la fuerza y precisión necesarias para preparar masas finas como hojaldre o pizza, sin que pierdan elasticidad.
A diferencia de las amasadoras convencionales, la AMASA-20PRO es un modelo único en el mercado, pensado para procesamiento prolongado y uso continuo. Su tazón removible facilita la limpieza y el cambio de mezcla, mientras que su estructura robusta garantiza estabilidad durante toda la operación.
Capacidad del tazón: 20 L, con capacidad de amasado de hasta 8 kg de masa.
Potencia del motor: 1.5 HP / 1,500 W.
Voltaje: 105 – 127 V / 60 Hz (monofásico).
Velocidades:
Tazón: 11.4 rpm (V1) / 20.7 rpm (V2)
Gancho: 83 rpm (V1) / 151 rpm (V2)
Tiempo de trabajo: 60 min de operación / 20 min de descanso.
Materiales:
Cuerpo: acero con recubrimiento epóxico.
Tazón: acero inoxidable desmontable.
Dimensiones: 39.5 cm ancho × 76 cm profundidad × 69 cm altura.
Peso: 123 kg.
Doble velocidad de amasado: la velocidad baja integra ingredientes de forma homogénea; la alta estira y oxigena la masa, mejorando su textura y volumen.
Textura perfecta: gancho y varilla refinadora que garantizan un amasado fino y uniforme.
Temporizador de 60 minutos: controla con precisión el tiempo y evita sobrecargas.
Operación segura: botón de paro de emergencia y reja protectora.
Estructura heavy duty: preparada para trabajo rudo y prolongado.
Tazón removible: facilita el desmontaje y la limpieza.
2 años de garantía contra defectos de fabricación, respaldada por la red de servicio Rhino en toda la República Mexicana.
La AMASA-20PRO es perfecta tanto para emprendimientos como para negocios consolidados que buscan aumentar su producción sin comprometer la calidad:
Para quienes inician, ofrece capacidad suficiente sin ocupar demasiado espacio ni requerir instalaciones industriales.
Para panaderías en expansión, permite mantener la uniformidad de los lotes, optimizar el tiempo y reducir costos operativos gracias a su rendimiento continuo.
¡Ya lo sabes! esta amasadora de Rhino combina capacidad, durabilidad y facilidad de uso en un solo equipo, adaptándose tanto a operaciones pequeñas como a las que buscan crecer.
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